Un único menú basado en el producto y la sencillez como pilares. Un pequeño viaje que habla sobre el entorno y las estaciones. Ácidos, amargos y picantes recorren el menú de principio a fin. Pequeños productores que hacen posible todo esto.
Filosofía:
Ver, oler, saborear.
Vinos llenos de frescura, de pequeñas bodegas y productores, terroir.